Piure de coacaze negre congelat, 1 kg Rogelfrut

Greutate netă: 1 kg

Piureul de coacăze negre congelat Rogelfrut, 1 kg este obținut din cassis / coacăze negre, un fruct cu gust intens, ușor acidulat și aromă profundă, foarte potrivit pentru aplicații profesionale în cofetărie, gelaterie și mixologie. Varianta de 1 kg conține 10% zaharoză și are un nivel de minimum 16° Brix.

Este recomandat pentru mousse-uri, macarons, pate de fruit, sorbeturi, înghețată, granita, smoothie-uri, inserții, semifreddo, sucuri de fructe și cocktailuri. Rogelfrut îl indică în mod explicit pentru utilizare în cofetărie, gelaterie și băuturi creative.

Caracteristici tehnice

• Tip produs: piure de fructe congelat;
• Fruct: coacăze negre / cassis;
• Zaharoză: 10%;
• Brix: minimum 16°;
• Greutate: 1 kg;
• Ambalaj: brick / Elopak;
• Ambalare producător: 6 × 1 kg;
• Cod Rogelfrut: 1501512061021701001;
• Utilizare: cofetărie, gelaterie, patiserie și mixologie;
• Recomandat pentru: mousse-uri, macarons, pate de fruit, sorbeturi, înghețată, granita, inserții, semifreddo și cocktailuri;
• Temperatură de păstrare: sub −18°C;
• Decongelare: aproximativ 12 ore, în ambalajul original;
• După decongelare: se păstrează refrigerat și se utilizează în maximum 24 de ore;
• Producător: Rogelfrut.