
Sirop de glucoza (18x1kg) 7065018 LAP
Cuvinte cheie: sirop de glucoza, aditivi alimentari
Caracteristici:
Greutate: 1 kg.
Sirop transparent și incolor derivat din amidon. Este un zahăr scăzut cu dulceață. Folosit ca ingredient crește fermitatea, elasticitatea și luciul produsului.
Este utilizat în mod obișnuit în cofetărie pentru a prepara baze de patiserie, bomboane, fondanți, bomboane gumate, înghețată și așa mai departe. Siropul de glucoză ajută la controlul umidității produsului și crește vâscozitatea și plasticitatea acestuia.