Ciocolata alba cu aroma de lamaie 33,7% grasimi 2,5kg Callebaut
Cuvinte cheie: ciocolata cu aroma de lamâie, ciocolata callebaut, ciocolata lamâie gustapro, gustapro moldova, magazine gustapro, callebaut
Caracteristici:
Greutate: 2.5 kg.
Fluiditate: 3 picături
Adaos : Fără AZO 100%
Marca: Callebaut
Producător: Belgia
Valori nutritionale medii pe 100g/produs:
Energie: 559 kcal / 2340 kJ,
Grasimi: 34 g (din care acizi grasi saturati: 20 g),
Carbohidrati: 59 g (din care zaharuri 58 g),
Proteine: 5,1 g, Sare 0,18 g
O ciocolată de calitate belgiană, perfectă pentru a adăuga culoare și aromă de lămâie deserturilor tale. Ideală în a se transforma în decorațiuni, umplutură pentru praline sau combinație în creme și mousses-uri.
Ingrediente: zahăr, unt de cacao 27,5%, lapte praf integral, emulsificator: lecitina din soia, colorant: E132, E100, aroma naturală vanilie.
Ghid de temperare a ciocolatei
1 Pregătirea echipamentului: termometru de bucătărie, un bol de sticlă sau de metal rezistent la căldură, o tavă de copt sau o plăcuță de marmură și o spatulă.
2 Topirea ciocolatei: temperature de topire este de aproximativ 45-50 de grade Celsius, amestecând în mod constant până când se topește complet și devine netedă.
3 Răcirea ciocolatei: răcirea ciocolatei se efectuează la o temperature de aproximativ 27-28 de grade Celsius. Amestecă ciocolata în mod regulat pe durata răcirii pentru a preveni formarea cristalelor mari.
Review-uri
Produse asemanatoare
.png)
