Mix mousse "Ciocolata cu lapte" 0.8KG CHM-MO-M-E0-X27 Callebaut

Greutate netă: 0.8 kg

Mixul pentru mousse de ciocolată cu lapte Callebaut, 800 g este un preparat profesional sub formă de pudră, conceput pentru obținerea rapidă a unui mousse aerat, cremos și stabil. Formula conține 70% ciocolată cu lapte Callebaut, oferind desertului un gust autentic, bogat și echilibrat de ciocolată belgiană. 

Produsul reduce timpul de pregătire și permite standardizarea porțiilor în cofetării, patiserii, restaurante, hoteluri și laboratoare profesionale. Pentru preparare, se amestecă întregul conținut al pungii cu 1 litru de lapte rece, apoi se mixează la viteză mare timp de aproximativ 5 minute. 

Mousse-ul obținut are o textură fină, bogată și aerată, potrivită pentru poșare, umplere, stratificare și porționare sub formă de quenelle. După preparare, compoziția se distribuie în recipiente sau forme și se lasă la frigider aproximativ 2 ore, pentru stabilizarea texturii.

Poate fi utilizat pentru deserturi la pahar, torturi, prăjituri, tarte, entremet-uri, umpluturi, mono­porții, parfait și deserturi de restaurant. Se combină armonios cu caramel, alune, cafea, căpșuni, vanilie și ciocolată neagră.

Caracteristici tehnice

• Tip produs: mix pudră pentru mousse instant
• Sortiment: ciocolată cu lapte
• Conținut de ciocolată: 70% ciocolată cu lapte Callebaut
• Textură finală: fină, cremoasă, aerată și stabilă
• Preparare: 800 g mix + 1 litru de lapte rece
• Timp de mixare: aproximativ 5 minute, la viteză mare
• Răcire recomandată: aproximativ 2 ore
• Aplicații: mousse, umpluturi, deserturi la pahar, tarte și torturi
• Greutate netă: 800 g
• Cod produs: CHM-MO-M-E0-X27
• Brand: Callebaut

Mixul pentru mousse de ciocolată cu lapte Callebaut este recomandat profesioniștilor care urmăresc preparare rapidă, dozare precisă și rezultate constante, cu gust autentic de ciocolată cu lapte.

Comandă mixul mousse „Ciocolată cu lapte” Callebaut, 800 g, de la GustaPro Moldova, furnizor de ingrediente și soluții profesionale pentru cofetărie, patiserie și HoReCa.