Intestine de porc 44/46 MI

Greutate: 0.01 kg.

Intestinul subțire de porc este un material de învelire pentru cârnați. În funcție de diametrul intestinului, este de obicei utilizat după cum urmează:

30/32 - pentru cârnați la gratar

32/34 - mărimea clasică

34/36 – cârnați de fript

36/38 sau 38/40 - cârnați afumați

38/40, 40/42 sau 42 / + - cârnați

Utilizare recomandată:

Înmuiați în apa călduță maxim 25-30 de minute, apoi umpleți etans și închideți prin legare sau împerechere. Se recomandă să gătiți și să afumati în mod tradițional, având grijă să nu rupeți intestinul în timpul gătirii.