Faina Castelana Blu, sac 5kg
-
Magazin T. Vladimirescu 1A
-
Magazin GustaPro Decebal 61
-
Magazin GustaPro Buiucani
-
Magazin GustaPro Balti
Cuvinte cheie: faina dospire lunga, faina dospire medie, faina castelana, faina 7spice, faina gustapro, faina patiserie, faina 5kg, faina calitate superioada, faina 00, gustapro moldova, gustapro livrare
Caracteristici:
Greutate: 5 kg.
Făină de grâu tip „00” Castelana Blu – ideală pentru pizza, cu dospire medie și lungă (12–36h+).
Avantaje:
-
W280, conținut de proteine minim 12,5%
-
Capacitate de hidratare minim 61%
-
Perfectă pentru metoda directă: aluat cu bună prelucrabilitate după 12h+ dospire la temperatura ambientală sau 24–36h+ la frigider
-
Recomandată pentru prefermenturi scurte (biga, poolish), ce pot fi ulterior combinate cu făinuri mai slabe, cum este Castelana Verde
-
Potrivită și pentru metoda indirectă folosind prefermenturi realizate din făinuri mai puternice (Castelana Rossa), cu respectarea timpilor de dospire
-
Produsele finale au aspect rustic, gust intens și aromat
-
Oferă flexibilitate între 12–36h, asigurând consistență și calitate superioară
-
Ideală pentru pizza napoletană
Comandă online cu livrare rapidă sau achiziționează direct din magazinele GustaPro!