Cuvertura de ciocolata alba 500 gr. GPR
ID: 107000231

Cuvertura de ciocolata alba 500 gr. GPR

49.95 MDL
În stoc - 25.

Prețul este indicat pentru 1 cutie - 1 Buc.

Cuvinte cheie: Cuvertura de ciocolata, ciocolata alba, glazura de ciocolata, cuvertura alba

Caracteristici:

Greutate: 0.5 kg.

Glazura de cofetărie este un produs fabricat din zahăr, înlocuitori ai untului de cacao, produse din cacao, stabilizatori-emulgatori cu sau fără lapte praf, substanțe aromatizante și aromatice. Produsele vitrate au o serie de avantaje față de probele non vitrate:

-glazura de înaltă calitate și gustoasă îmbunătățește caracteristicile organoleptice ale produselor;
-glazura prelungește durata de valabilitate a produselor de cofetărie, formând un strat protector la suprafață care -împiedică uscarea produsului (produse de cofetărie din făină și produse din grupul pastille-marmeladă) sau umezeala din exterior (dulciuri fondant, caramel).

Glazura albă pe bază de grăsime laurică. Se folosește pentru glazurarea prăjiturilor, prăjiturilor, vafelor, pentru decorarea cofetăriei de făină. Bine potrivit pentru lucrul pe linia înrudită.

Structura:

zahăr, grăsime vegetală (stearină de miez de palmier hidrogenat), zer uscat din lapte, emulgatori (lecitină, poliglicerol policinoleat), arome de vanilie, sare de masă

Indicatori fizici și chimici:

Punct de topire, ° С 32-34
Viscozitate, cP 3000-3200
Fracția de masă a grăsimii,% 30,08 ± 3
Fracția de masă a zahărului,% 63,17 ± 3
Fracția de masă a umidității,% 0,35

Review-uri

Pentru a lasa un review va rugam sa intrati in cont, sau daca nu aveti cont, creati unul nou.
La acest produs nu exista niciun review. Fiti primul care evalueaza produsul!

Produse asemanatoare

Glazura alba lucioasa 2379 3kg BARB
999 MDL
Prețul este indicat pentru 1 gal.
Glazura alba lucioasa 2379 3kg BARB Adaugă în coș
Cuvertura de ciocolata neagra 213-1 GustaPro 500g
49.95 MDL
Prețul este indicat pentru 1 Buc.
Cuvertura de ciocolata neagra 213-1 GustaPro 500g Adaugă în coș
PRAF DE CACAO 25G KENT
9.99 MDL
Prețul este indicat pentru 1 buc
PRAF DE CACAO 25G KENT Adaugă în coș
Cacao praf BARRY 1 kg DCP-22SP-760/DCP-22SP-E0-760 BARRY
265 MDL
Prețul este indicat pentru 1 kg
Cacao praf BARRY 1 kg DCP-22SP-760/DCP-22SP-E0-760 BARRY Adaugă în coș
PRAF DE CACAO 300G KENT
90.9 MDL
Prețul este indicat pentru 1 buc
PRAF DE CACAO 300G KENT Adaugă în coș
Unt de cacao MYCRYO 0,55kg NCB-HD706-BYEX-X55 BARRY
275 MDL
Prețul este indicat pentru 0.55 kg
Unt de cacao MYCRYO 0,55kg NCB-HD706-BYEX-X55 BARRY Adaugă în coș
Unt de cacao 2371 BARBARA
500 MDL
Prețul este indicat pentru 1 kg
Unt de cacao 2371 BARBARA Adaugă în coș
× logo

Abonează-te la newsletter-ul nostru pentru a primi cele mai noi oferte!