Ciocolata cu lapte vrac (angro) 35% Original 10kg 26577 CEMOI
Ключевые слова: ciocolata cu lapte, ciocolata cu lapte patiserie, ciocolata cu lapte gustapro, ciocolata franceza, ciocolata gustapro, livrare gustapro
Характеристики:
Вес нетто: 10 kg
Ciocolată cu lapte premium, cu un conținut de 35% cacao, din gama profesională ORIGINAL de la CÉMOI – Franța, destinată uzului în cofetărie, ciocolaterie și patiserie. Oferă un gust bogat de cacao, echilibrat cu note dulci și cremoase de lapte, ideală pentru o gamă largă de aplicații: tablete, praline, ganache-uri, mousse-uri, glazuri și decoruri.
Se prezintă sub formă de callets (picături), pentru topire rapidă, dozare eficientă și lucru precis în laboratorul profesional.
Caracteristici tehnice:
• Conținut de cacao: 35%
• Formă: picături (callets)
• Ambalaj: sac 10 kg
• Brand: CÉMOI, Franța
• Textură: cremoasă, lucioasă după temperare
• Nivel de fluiditate: 3 picături – versatilă, potrivită pentru turnare, umplere și glazurare
• Gust: echilibrat – cacao intensă și lapte dulce
Mod de utilizare:
Se topește la bain-marie sau în cuptor cu microunde (în trepte), amestecând regulat. Se poate temperare pentru aplicații care necesită precizie și luciu (ex: tablete, figurine, decorațiuni fine).
Recomandată pentru:
Cofetari, ciocolatieri și patiseri care doresc o ciocolată cu lapte stabilă și ușor de lucrat, cu gust clasic și comportament tehnologic excelent, pentru produse artizanale și premium.
Review-uri
Похожие продукты
