Ciocolata cu lapte ALUNGA 41.3% cacao 1 kg CHM-Q41ALUN-E1-U68 Cacao Barry

Greutate: 1 kg.

Cacao Barry Alunga™ 41,3% este o ciocolată premium cu lapte, creată pentru profesioniștii din cofetărie care își doresc un gust intens de cacao, fără a renunța la finețea și cremozitatea specifică ciocolatei cu lapte. Cu un conținut ridicat de cacao și o culoare mai intensă, Alunga™ este alegerea ideală pentru deserturi rafinate și creații gourmet.

Profilul său aromatic îmbină armonios notele autentice de cacao cu accente de caramel, biscuiți și lapte, fiind obținut prin tehnologia inovatoare Q-Fermentation™, dezvoltată de Cacao Barry pentru a evidenția aromele naturale ale boabelor de cacao.

Datorită fluidității medii, această ciocolată couverture este perfectă pentru ganache, mousse-uri, praline, tablete de ciocolată, torturi, brownies, cheesecake, băuturi calde cu ciocolată, fântâni de ciocolată și alte deserturi premium.

Detalii tehnice

• Brand: Cacao Barry
• Cod produs: CHM-Q41ALUN-E1-U68
• Tip ciocolată: Cu lapte (Couverture)
• Conținut cacao: 41,3%
• Substanță uscată cacao: min. 41%
• Substanță uscată din lapte: min. 24%
• Grăsime: 35%
• Fluiditate: Medie
• Cantitate: 1 kg
• Unt de cacao: 100% pur
• Aromă: Vanilie naturală
• Fără gluten: Da
• Potrivită pentru: Vegetarieni și dietă Halal
• Termen de valabilitate: 18 luni

Avantaje

• Ciocolată premium cu 41,3% cacao, cu gust intens și echilibrat.
• Textură fină și cremoasă, cu note de caramel și biscuiți.
• Fluiditate medie, ideală pentru o gamă variată de aplicații în cofetărie.
• Fabricată cu 100% unt de cacao și aromă naturală de vanilie.
• Obținută prin tehnologia Q-Fermentation™ pentru un profil aromatic superior.
• Potrivită pentru praline, ganache, mousse-uri, glazuri, torturi și deserturi premium.
• Face parte din programul Cocoa Horizons, contribuind la dezvoltarea sustenabilă a culturilor de cacao.