Bucati din ciocolata termostabila cu lapte 27,3% cacao 2,5 kg CHM-CU-17X259-552 Callebaut

Greutate: 2.5 kg.

Bucăți mici de ciocolată cu lapte cu o textură plăcută pentru deserturile coapte.
Cu aceste bucăți de dimensiuni medii puteți adăuga o mulțime de crocanțe și o aromă intensă de ciocolată cu lapte la prăjituri, prăjituri cu ciocolată, biscuiți și chifle. Aroma predominantă și intensă de cacao este flancată de note cremoase caramelizate.
Bucățile de ciocolată cu lapte conțin mai puțin unt de cacao pentru a rezista la temperaturi de până la 200 ° C. În plus, sunt perfecte pentru produse de patiserie care necesită perioade de gătit puțin mai lungi, cum ar fi prăjituri americane, brownies, briose și prăjituri. Datorită mărimii medii, acestea nu se topesc în timpul gătitului.
Sfat: Adăugați bucăți la aluat numai la sfârșitul procesului de frământare. În acest fel, aluatul nu va prinde culoare și bucățile nu se vor topi în timpul frământării.

Ciocolată cu lapte plăcut intensă, cu note cremoase și caramelizate. Rămâne crocant chiar și după gătit.
Marimea- l 9-11 mm / L 8-12 mm / H 3-5 mm 
Rezistent la temperaturi de până la 200 ° C.