Faina de castane 500g, Molino Chiavazza

Greutate: 1 kg.

Făina de castane este un ingredient specializat obținut prin măcinarea fină a castanelor uscate. Această făină are o aromă distinctă și poate aduce o notă dulce și bogată la preparatele tale. 

Mod de păstrare: Făina trebuie păstrată într-un recipient ermetic, într-un loc răcoros și întunecat, pentru a preveni contaminarea și pentru a menține prospețimea.

1. Fără gluten: Făina de castane este natural fără gluten, ceea ce o face potrivită pentru persoanele cu intoleranță la gluten sau pentru cele care urmează o dietă fără gluten.

2. Aromă distinctă: Are o aromă specifică de castane, adăugând o notă caracteristică preparatelor.

3. Bogată în nutrienți: Castanele conțin nutrienți precum vitamina C, fibre și minerale, iar acestea pot fi păstrate și în făina obținută din ele.

4. Folosire în patiserie: Făina de castane poate fi folosită în diverse rețete de patiserie, inclusiv în prepararea prăjiturilor, cozonacilor, biscuiților sau clătitelor.

5. Îngroșare și arome: Poate fi adăugată la supe, sosuri sau creme pentru a îngroșa și a oferi un gust caracteristic preparatelor.

6. Substitut pentru părțile din făină de grâu: Poate fi utilizată pentru a înlocui parțial făina de grâu în rețete, oferind o textură și un gust diferit.

7. Pâine de castane: Unele rețete includ făina de castane în prepararea pâinii, oferind o aromă distinctă și o consistență particulară.

8. Deserturi specifice: Este folosită în mod tradițional în bucătăria mediteraneană pentru prepararea deserturilor specifice, cum ar fi castagnaccio, o prăjitură toscană din făină de castane.