Piure de fructul pasiunii congelat, 1 kg Rogelfrut

Вес нетто: 1 kg

Piureul de fructul pasiunii congelat Rogelfrut este un ingredient profesional cu aromă tropicală intensă, gust proaspăt și aciditate bine echilibrată, ideal pentru cofetărie, gelaterie și mixologie. Textura omogenă permite integrarea rapidă în rețete, oferind rezultate constante și un profil aromatic autentic.

Este recomandat pentru sorbeturi, înghețată artizanală, granita, smoothie-uri, mousse-uri, creme, inserții, semifreddo, sosuri pentru deserturi și cocktailuri. Gustul său acidulat se combină foarte bine cu ciocolata, fructele exotice și preparatele moderne de cofetărie.

Caracteristici tehnice

• Tip produs: piure/suc natural de fructe congelat;
• Fruct: fructul pasiunii;
• Zahăr adăugat: nu;
• Brix: minimum 13°;
• Textură: fină și omogenă;
• Gust: intens, tropical și ușor acidulat;
• Greutate: 1 kg;
• Utilizare: cofetărie, gelaterie, patiserie și mixologie;
• Temperatură de păstrare: sub −18°C;
• Decongelare: în ambalajul original, aproximativ 12 ore;
• După decongelare: se păstrează refrigerat și se utilizează în maximum 24 de ore;
• Producător: Rogelfrut.