Ciocolata Nama

Ciocolata Nama este o delicatesă japoneză cunoscută pentru textura sa moale, catifelată și gustul bogat de ciocolată. Termenul "Nama" înseamnă "proaspăt" sau "netratat" în japoneză, sugerând prospețimea și calitatea ingredientelor folosite.

A face ciocolata Nama este surprinzător de ușor! Practic este un ganache de ciocolată care se toarnă în forme, apoi se taie pătrate.

Ingrediente:

• 200g ciocolată neagră (cu un conținut de cacao de cel puțin 70%)

• 150 ml smântână lichidă

• 50g unt 

• 2 lingurițe de miere (sau după gust)

• Cacao pentru pudrare 

Mod de preparare:

• 1. Topește ciocolata într-un castron peste abur sau la microunde, adăugând untul și amestecând până obții o compoziție omogenă. 

• 2. Încălzește smântâna lichidă într-un alt vas până când încep să apară bule pe margine.

• 3. Adaugă smântâna încălzită treptat peste ciocolată și amestecă continuu pentru a obține o cremă fină și omogenă. 4. Adaugă mierea pentru îndulcire și continuă amestecarea până la omogenizare.

• 5. Toarnă amestecul într-o tavă sau formă acoperită cu folie de plastic și lasă-l la frigider cel puțin 4-6 ore sau până când se întărește bine.

• 6. Scoate ciocolata răcită din formă și taie-o în cuburi sau pătrate.

• 7. Pudrează cu cacao pentru un aspect mai elegant și gust rafinat.

Savureaz-o alături de cei dragi!