Instant gel 1 kg DAWN

Greutate: 1 kg.

1 kg INSTANT JELLY bază de gel decorativ neutru pudră 

Descriere: amestec de pulbere - o bază pentru crearea unui gel neutru, transparent pentru protejarea și decorarea suprafeței fructelor și a produselor de cofetărie; baza permite obținerea unei glazuri stabile într-un mediu acid și rezistente la schimbările de temperatură; acoperirea cu gel a produselor facilitează porționarea acestora, oferă o strălucire perfectă fără a afecta gustul produsului și protejează perfect fructele proaspete de uscare.

Ingrediente: zahăr, amidon modificat, îngroșător: caragenan (E407),  gumă de salcâm (E410), regulator de aciditate: citrat trisodic (E331).

Ambalare: 1 kg (sac)

O metodă de pregătire:

- se amestecă 50 g de bază pudră cu 300 g zahăr,

- adăugați 1000 ml de apă fierbinte fiartă (80 ° C) ,

- se amestecă bine,

- încălziți amestecul la o temperatură de 80 ° C;

- se lasă să se răcească ușor,

- aplicați pe produs cu o pensulă, o spatulă sau dispozitive speciale.

Utilizări:

- decorarea suprafeței produselor de cofetărie;

- pentru luciu,

- protecția produselor împotriva uscării;

- facilitarea porționării produselor,

- conservarea fructelor proaspete.

Condiții de depozitare: depozitați într-un loc uscat și răcoros; protejați de lumina directă a soarelui; după deschidere, se toarnă produsul într-un recipient închis pentru a-l proteja de aer și umiditate.

Valoare nutritivă în 100 g de produs:

- valoarea energetică: 1279/301 kJ / kcal

- grăsime: 0,0 g

- din care acizi grași saturați: 0,0 g

- glucide: 70,9 g

- din care zaharuri: 49,7 g

- proteine: 0,0 g

- sare: 4,9 g