
Glicerina 1,3 kg 59000004 SOSA
Ключевые слова: glicerina, glicerina
Характеристики:
Greutate: 1.3 kg.
Glicerol vegetal
Proprietăți: Antigel, emulgator. Facilitează legarea moleculelor de grăsime cu apă.
Mod de utilizare: Se amestecă în preparatul dorit.
Aplicare: Inghetate, ganache, orice preparat care contine apa si grasimi.
Elaborări: Înghețată / Sorbete / Prăjituri / Bomboane / Trufe / Mousse / Pastilaj de zahăr