Ciocolata cu lapte bloc 5 kg 823NV-132 Callebaut

Greutate: 5 kg.

Ciocolata integrală cu lapte cu corp de cacao.
Rețeta de ciocolată cu lapte nr. 823 este ciocolata cu lapte iconică Callebaut®. Se remarcă prin culoarea sa profundă, caldă, arome proeminente de cacao prăjite și note seducătoare de caramel. 823 este apreciat pe scară largă datorită gustului său generos și reputației sale mari în ceea ce privește lucrabilitatea. Poate fi asociat cu o gamă largă de arome puternice de fructe, picante, lactate sau de lichior. Miezul ciocolatei este amestecul de cacao Wieze: un amestec secret bine întreținut, în principal din boabele de cacao de calitate superioară din Africa de Vest.
823 are o fluiditate standard, ceea ce îl face să fie ciocolata dvs. completă pentru turnare, înrobire și aromă de mousse, ganache, creme, sosuri etc.

• Callebaut 823 Callets Milk.
• Nivel de lichiditate de 3 (din 5).
• 33,6% solide din cacao.
• 36,2% grăsime totală.
• 21,8% Lapte solid