Mini tarte cu umplutură de lămâie și afine

INGREDIENTE

12 mini tarte

473,18 ml smântână groasă

100 g zahăr granulat organic de preferat

2 linguri coaja de lămâie

78,86 ml suc de lămâie

74 g afine proaspete sau mai multe după gust

Instrucțiuni

Încinge o cratiță mică la foc mediu. Adăugați smântâna groasă și zahărul, amestecați și gătiți timp de 5 minute sau până când zahărul se dizolvă.

Aduceți amestecul de smântână și zahăr la fiert. Când ajunge la fierbere se ia de pe foc si se adaugă imediat coaja si zeama de  lămâie. Lăsați deoparte și lăsați amestecul să se răcească timp de 30 de minute.

Turnați uniform umplutura de lămâie în crustele de mini tarte.

Răciți mini tartele cu lămâie pentru cel puțin 2 ore la frigider. Apoi acoperiți cu afine proaspete înainte de servire.

Nutriție (estimată)

Calorii: 1086 kcal

Carbohidrați: 108 g

Proteine: 14 g

Grăsimi: 67 g

Grăsimi saturate: 25 g

Grăsimi polinesaturate: 7 g

Grăsimi mononesaturate: 28 g

Colesterol: 45 mg

Sodiu: 829 mg

Potasiu: 244 mg

Fibre: 5 g

Zahăr: 10 g

Vitamina A: 589 UI

Vitamina C: 4 mg

Calciu: 65 mg

Fier: 5 mg