Ciocolata alba Velvet 10 kg W3-01B Callebaut

Greutate: 10 kg.

Ciocolată albă Callebaut Velvet – cea mai cremoasă alegere din gamă

Velvet este cea mai fină și cremoasă ciocolată albă din gama Callebaut, cu un gust delicat de lapte ușor dulce și o textură bogată, fără a deveni grasă. Este o ciocolată cu caracter blând, care intensifică aromele ingredientelor alături de care este combinată – de la fructe surprinzătoare la mirodenii inedite, precum șofranul grecesc.

Are fluiditate standard (3 picături) și este extrem de versatilă în utilizare: ideală pentru turnare, glazurare, acoperire, aromatizare, umpluturi sau creme. Velvet oferă rezultate perfecte în prăjituri, sosuri, ganache-uri, praline, figurine și alte deserturi sofisticate.

Ingrediente:

• Zahăr: 41,5%

• Unt de cacao: 34,5%

• Lapte praf integral: 23,5%

• Emulsificator: lecitină de soia <1%

• Aromă naturală de vanilie <1%

• Substanță uscată de cacao min. 33,1%

Depozitare:
Păstrați în locuri curate, uscate, ferite de mirosuri puternice.
Umiditate relativă maximă: 70%
Temperatură optimă: 12–20°C

Valori nutriționale medii per 100 g:

• Energie: 594 kcal / 2486 kJ

• Grăsimi: 40,9 g (din care grăsimi saturate: 24,7 g)

• Carbohidrați: 50,1 g (din care zaharuri: 50,1 g)

• Proteine: 6 g

• Fibre: 0 g

• Sare: 0,21 g

Callebaut Velvet – pentru deserturi fine, rafinate și perfect echilibrate.