Ciocolata alba cu aroma de capsuni 35.8% grasime 2,5kg Callebaut

Greutate: 2.5 kg.

Ciocolata albă cu aromă și culoare de căpșuni.

Cu fluiditatea sa standard (3 picături), puteți folosi Strawberry Callets ™ pentru aceeași varietate de aplicații ca și ciocolatele tradiționale Callebaut. Puteti adăuga detalii coloratela figurine și la praline sau puteți crea decorațiuni colorate pentru prajituri ți deserturi. De asemenea este minunata pentru a aroma cremele, mousses-urile și umpluturile de patiserie cu un twist de capsuni.

Topirea, temperarea și răcirea funcționează exact la fel ca la ciocolatele Callebaut clasice de culoare albă.

Strawberry Callets ™ sunt realizate cu culori 100% fără AZO.

Aceasta ciocolată este recomandată pentru: turnarea în forme, prăjituri, înghețată, sculpturi de ciocolatî, ganaj, decorarea torturilor.

Ciocolata poate fi folosită ș la foundant cu un adaos de unt de cacao de 5-10%.

Ingrediente: zahar, unt de cacao 30%, lapte praf integral, emulsificator: lecitina din soia, colorant: E120, aroma naturala de vanilie.