Măr Caramelizat

Astăzi te invităm să descoperi secretul unui măr caramelizat suculent, o explozie de arome și dulceață care va transforma o simplă bucată de fruct într-o delicatesă divină. Hai să pășim împreună în acest rețetă de gusturi rafinate și texturi tentante!

Ingrediente:

• 1 cană de zahăr granulat

• 1/4 cană de sirop de glucoză

• 1/2 cană de apă

• 1/2 cană de smântână lichidă 

• 2 linguri de unt nesărat

• O linguriță de extract de vanilie

• Mod de preparare:

•  

• 1. Într-o cratiță pe foc mediu, topește zahărul cu siropul de glucoză și apa. Amestecă ușor până când zahărul se dizolvă complet.

• 2. După dizolvarea zahărului, încetinește focul și permite amestecului să fiarbă. Nu amesteca, dar agită ușor cratița pentru a asigura o încălzire uniformă. Continuă gătirea până când siropul atinge o culoare auriu închis.

• 3. După ce siropul a căpătat culoarea dorită, adaugă smântâna lichidă cu grijă. Amestecă continuu pentru a evita formarea de cristale de zahăr. 

• 4. Adaugă untul și aroma gel vanilie.

• 5. Gătește amestecul până când atingi o consistență dorită. Pentru un caramel mai gros, mai lasă-l pe foc pentru câteva minute.

• 6. După ce ai obținut consistența dorită, îndepărtează cratița de pe foc și lasă caramelul să se răcească puțin înainte de a-l utiliza.

• 7. Înfige bețișoarele de lemn în merele bine spălate și uscate.

• 8. Scufundă bine fiecare măr în caramel și așează-l pe o foaie de copt pentru ca caramelul să se răcească pe deplin.

• 9. Decorează cu nuci mărunțite sau fulgi din ciocolată.

Acum ești gata să te bucuri de mărul tau carmelizat delicios. Poți utiliza acest caramel în diverse rețete, precum prăjituri, înghețate sau sosuri pentru deserturi.