Amestec pentru prajitura de cacao 440g, Molino Chiavazza

Greutate: 0.44 kg.

Ingrediente necesare de adăugat:

1. 125 g de unt
2. 3 ouă medii
3. 150 g de lapte

*Scoateți toate ingredientele din frigider cu 30 de minute înainte de utilizare.

Mod de preparare:

Echipamente necesare
Mixer electric si tava de copt de 22-24 cm diametru.

• Prepararea amestecului: puneti in vasul preparatul continut in plicul mare si adaugati celelalte ingrediente: unt moale bucati mici, ouale si laptele. Amestecați ansamblul cu mixerul electric timp de câteva minute pentru a obține un amestec neted și omogen. Se unge tava de copt, se distribuie preparatul si se niveleaza.
• Gătire : gătiți pe jumătatea raftului cuptorului (nu încălziți cuptorul înainte) la 170 °C timp de 40/50 de minute.
• Finalizare : scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se odihnească 15 minute, scoateți tortul din tava cu un cuțit și lăsați-l să se răcească. Se împrăștie suprafața cu zahăr pudră.
• Variante cu umplutură : prăjitura cu cacao poate fi umplută tăind prajitura pe orizontală cu un cuțit lung, apoi udați cele două suprafețe cu un lichior preferat (suc de portocale, Grand Marnier, ratafià, barolo chinato, marsala, etc.). Intindeti crema de patiserie, zabaglione sau dulceata (incalziti putin dulceata pentru a fi mai usor de lucrat).