Brioșe sau Cupcakes?

Care este diferența dinre brioșe și cupcakes?

Cele două categorii principale de prăjituri pe care le veți găsi aici - brioșe si cupcakes – sunt bine delimitate datorită consistenței, gustului, ingredientelor, modului și timpului de preparare a lor. 

Cupcakes sunt minitorturi care au la bază 4 ingrediente: zahăr, ouă, unt si făină. Metoda folosită în prepararea lor se numește creaming și presupune mixarea untului cu zahăr până când acesta capătă o consistență cremoasă, ouăle adăugate având rolul de a omogeniza mai bine și de a da volum amestecului. Ingredientele uscate se amestecă separat și apoi se încorporează totul, formând astfel compoziția pentru cupcakes. 

Pe de altă parte, brioșele sunt mini prăjituri care au la bază ingrediente pentru chec, pandișpan sau alte blaturi pufoase care nu implică obligatoriu ca ingredient principal untul. În compoziția brioșelor se pot folosi o varietate de ingrediente iar tehnica presupune mai întâi mixarea ingredientelor lichide și apoi încorporarea celor solide. 

Ce face brioșele să iasă în evidență? 

Pufoase și Ușoare: Brioșele sunt cunoscute pentru textura lor pufoasă și ușoară. 

Arome Variate: De la clasicul vanilie la aventuri culinare cu fructe, nuci sau mirodenii, brioșele pot să acopere o gamă largă de arome.

De ce cupcakes-urile sunt atât de seducătoare? 

Textură Bogată: Cupcakes-urile au adesea o textură mai densă și mai bogată, adesea considerată a fi o mică prăjitură. 

Glazuri Delicioase: Asociate frecvent cu glazuri decadente, precum cele de unt sau ganache de ciocolată, cupcakes-urile adaugă o dimensiune suplimentară de bogăție.

Tu ce alegi?

Brioșe sau cupcakes?

Indiferent de alegerea făcută, brioșe sau cupcakes, aceste mici bucurii culinare aduc o notă specială în fiecare moment dulce. Fie că alegi simplicitatea și pufoșenia unei brioșe sau rafinamentul și extravaganta unui cupcake, experiența va fi cu siguranță una memorabilă. Așadar, să înceapă deliciul în formă mini și să ne bucurăm de fiecare mușcătură din această călătorie dulce!